Descrizione
Di più sui nostri risi:
Riso Apollo è una varietà di riso aromatico caratterizzato dal chicco lungo. E’ ideale per la preparazione di risotti, piatti unici, insalate di riso o contorni. Il suo sapore inconfondibile lo rende unico per la preparazione di piatti a base di pesce o carni dal gusto delicato. Proprio per il suo particolare aroma si può gustare anche lessato condito con olio d’oliva e pecorino.
Riso Arborio è ideale per risotti al dente, timballi e minestre. Estremamente versatile, è caratterizzato dai suoi inconfondibili chicchi grandi e dalla sua alta resa (elevata).
Riso Carnaroli è ideale per preparare i più appetitosi risotti all’italiana. I suoi chicchi grossi e consistenti garantiscono una tenuta di cottura eccezionale. L’alto contenuto di amilosio permette di mantecare il risotto aggiungendo pochi grassi. Ottimo anche per preparare minestre, timballi e torte salate.
Riso Ermes integrale, è un riso rosso che nasce dall’incrocio tra il riso Venere ed un riso di tipo indica. E’ un riso aromatico, profumato, con granello lungo e stretto, caratterizzato dal pericarpo rosso, ricco di antociani. Ha un sapore particolare e un gusto quasi dolce, per questo è ottimo accanto a cibi dal gusto deciso come il pesce o i legumi e nonostante la cottura si mantiene croccante.
Riso Artemide integrale è ideale per insalate di riso, contorni e piatti unici abbinati a pesce, carne, verdure, formaggi. Ottimo anche per i dolci. Si consiglia di farlo lessare per circa 35 minuti e poi di farlo saltare in padella con i più svariati ingredienti. È integrale, aromatico, profumato e ricco di antociani, antiossidanti della famiglia dei flavonoidi.
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